Las almejas son moluscos bilvavos, viven en las arenas o en los barros de las orillas de las aguas salas. Los moluscos bilvavos son moluscos cuyos cuerpos están protegidos por dos conchas simétricas, como puede ser el mejillón, las ostras o las navas.
Las almejas, tienen una concha delgada convexa en el centro, poseen finas estrías, que se ven a simple vista. Suelen tener un color entre gris claro y oscuro, con manchas pardas. Su concha está formada por dos valvas iguales, unidas por un filamento que posibilita su apertura y cierre.
Este animal no tiene ni ojos ni cerebro, pero si tienen boca, corazón y recto, su sistema circulatorio es abierto,Esto quiere decir que sus órganos están rodeados de sangre y agua que contiene los nutrientes y oxígeno. Se alimenta de pequeños seres vivos mediante la filtración de agua.
Existen varios tipos de almejas:
- Almeja Amarilladesma mactroide, se distribuye por l zona del océano atlántico.
- Almeja gigante, se encuentran en los arrecifes coralinos,del océano pacífico y del océano índico.
- Almeja japónica, originaria de las costas francesas e inglesas.
- Almeja de agua dulce, se encuentran en el centro del sur de Chile y de Argentina.
- Almeja de Islandia, en el golfo de california.
- Almeja chocolata, viven en las costas de Islandia.
- Almeja de Islandia, en las costas del sur de Chile, se conoce como Taca.
- Almeja de nueva Inglaterra, común en las costas del Atlántico septentrional.
- Almeja babosa, se cultiva en Galicia (España).
- Almeja fina Europea, se encuentra en el mar Mediterráneo, al norte del océano Atlántico y mar del norte.
- Almeja roja, procede de las costas portuguesas.
- Almeja blanca.
- Almeja huevo.
- Almeja explosiva.